dimanche 14 mars 2010

Yaourt au nougat

Un nouvel essai de recette, cette fois au nougat. Un peu au hasard à vrai dire. Je suis partie du principe de faire fondre les nougats dans le lait, de sucrer légèrement, puis de procéder comme pour un yaourt nature. La recette fonctionne. Les amandes restent à la surface et le yaourt se forme correctement. Il prend mieux après 24 heures au frais.
Le résultat est agréable... si on aime le nougat. A vrai dire, je ne suis pas fan, mais le reste de la famille a aimé.

Ingrédients

1 litre de lait entier
140 g de nougat
2 c.à.s de sucre roux
1 yaourt au lait entier

Faire fondre les nougats et le sucre dans le lait
Laisser tiédir
Fouetter avec le yaourt
Mettre en pots dans la yaourtière pour 10 heures, puis placer 5 heures au réfrigérateur.

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