Velouté de chou fleur

Une recette de Maga, maman des zouzous, qui confectionne des bons petits plats pour sa puce allergique aux PLV (protéines de lait de vache) et nous les fait partager sur son blog la famille zouzous. Recette testée chez nous et approuvée ! Un repas du soir, léger et plein de goût et qui change du gratin à la béchamel.


Ingrédients

• un chou fleur,
• une gousse d'ail
• une ou deux feuilles de laurier
• du liquide...eau ou lait, ou bien du lait de soja
• de la crème fraîche ou du soja cuisine
• du sel, du poivre
• en déco : de la truite fumée, du saumon fumé ou des lardons fumés ou des oeufs de truites (qui manquent sur la photo, ce qui en fait une photo mystère :D)