Petits pois à l'aneth - Αρακάς

Voilà un plat qui peut servir de plat principal ou d'accompagnement : des petits pois à la grecque.

La principale différence avec nos petits pois-carottes vient du parfum de l'aneth, courant dans les recettes grecques et qui se marie bien avec tous les plats de légumes, l'artichaut par exemple.
Essayez, vous serez conquis.

Ingrédients

500 ml de petits pois frais ou surgelés
2 carottes
1 oignon émincé
250 ml d'eau
1 bouillon de volaille
sel, poivre
4 c.à.s d'aneth
huile d'olive

Faire chauffer un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon
Ajouter la carottes coupée en petits dés, puis les petits pois
Mouiller le tout avec 250 ml de bouillon
Saler, poivrer, ajouter l'aneth
Laisser mijoter environ 20 minutes